Matcha – Τι είναι και γιατί είναι τόσο δημοφιλές;

Το Matcha είναι ένα είδος εκλεκτής σκόνης πράσινου τσαγιού γνωστό για το βαθύ πράσινο χρώμα του, την πλούσια και έντονη γεύση του και τα πολλά του οφέλη για την υγεία. Με καταγωγή από την Ιαπωνία, απολαμβάνει μια μακρά ιστορία να παίζει βασικό ρόλο στις παραδοσιακές τελετές τσαγιού που υπάρχουν εδώ και αιώνες.

Αυτό το αρχαίο ρόφημα γίνεται όλο και πιο δημοφιλές σε όλο τον κόσμο λόγω των μοναδικών ιδιοτήτων του και της ικανότητάς του να υποστηρίζει την απώλεια βάρους και την αποτοξίνωση του σώματος.

Τι είναι το matcha;

Το Matcha παράγεται από ειδικά καλλιεργημένα φύλλα τσαγιού του φυτού Camellia sinensis. Τα φύλλα καλύπτονται πριν τη συγκομιδή για να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη και άλλες ευεργετικές ουσίες, όπως αμινοξέα και βιταμίνες. Στη συνέχεια στεγνώνονται και αλέθονται προσεκτικά σε μια λεπτή σκόνη που διαλύεται στο νερό.

Αυτό κάνει το matcha να διαφέρει σημαντικά από το παραδοσιακό πράσινο τσάι, όπου τα φύλλα μουλιάζονται και στη συνέχεια απορρίπτονται, παρέχοντας έτσι πολύ υψηλότερη συγκέντρωση ευεργετικών ενώσεων.

Οφέλη και ιδιότητες

Το ιαπωνικό πράσινο τσάι είναι εξαιρετικά πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, ειδικά με την περιεκτικότητά του σε κατεχίνη EGCG (γαλλική επιγαλλοκατεχίνη), η οποία βοηθά στην προστασία των κυττάρων από τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες και έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες.

Επιπλέον, περιέχει L-θεανίνη, ένα αμινοξύ που προάγει την ηρεμία και βελτιώνει τη συγκέντρωση, δημιουργώντας ένα αίσθημα χαλάρωσης χωρίς υπνηλία.

Τα κύρια οφέλη από την κατανάλωση matcha:

1. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά – Το Matcha είναι μια από τις πιο πλούσιες πηγές αντιοξειδωτικών μεταξύ των τροφίμων. Αυτές οι ενώσεις προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
2. Αυξάνει τη συγκέντρωση και την ενέργεια – Η L-θεανίνη του φυτού παρέχει σταθερή ενέργεια χωρίς τις ίδιες ταραχές που έρχονται με τον καφέ. Αυτό το αμινοξύ διεγείρει επίσης τα κύματα άλφα στον εγκέφαλο, τα οποία προάγουν την εστίαση και τη διαύγεια.
3. Υποστηρίζει την απώλεια βάρους – το matcha επιταχύνει τον μεταβολισμό και βελτιώνει τις διαδικασίες καύσης λίπους. Περιέχει κατεχίνες που διεγείρουν τη θερμογένεση, δηλ. η διαδικασία καύσης θερμίδων και λίπους, βοηθώντας στην επίτευξη καλύτερων αποτελεσμάτων κατά τη διάρκεια της προπόνησης.
4. Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς – Η τακτική κατανάλωση μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων – Η πλούσια περιεκτικότητά του σε χλωροφύλλη το καθιστά εξαιρετικό αποτοξινωτικό που βοηθά στην αποβολή των τοξινών και των βαρέων μετάλλων από τον οργανισμό.

Αντενδείξεις και κίνδυνοι

Παρά τα πολλά οφέλη του, το matcha δεν είναι κατάλληλο για όλους. Όσοι έχουν ευαισθησία στην καφεΐνη θα πρέπει να είναι προσεκτικοί με τις ποσότητες που καταναλώνουν, καθώς ενώ παρέχει μια πιο ισορροπημένη απελευθέρωση ενέργειας, το matcha περιέχει περισσότερη καφεΐνη από το τυπικό πράσινο τσάι.

Επιπλέον, δεν συνιστάται για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες ή άτομα με ορισμένα προβλήματα υγείας όπως υψηλή αρτηριακή πίεση ή καρδιακές παθήσεις. Πάντα να συμβουλεύεστε έναν γιατρό όταν έχετε αμφιβολίες.

Πώς φτιάχνεται το τσάι matcha;

Η προετοιμασία του matcha είναι μια ιδιαίτερη ιεροτελεστία που απαιτεί ακρίβεια και προσοχή. Για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι αυθεντικό ιαπωνικό τσάι matcha:

1. Βάλτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη matcha σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε περίπου 70 ml ζεστό (αλλά όχι βραστό) νερό (80°C είναι η ιδανική θερμοκρασία).
3. Ανακατέψτε ζωηρά με ένα σύρμα μπαμπού (ή μίξερ για φραπέ) μέχρι να σχηματιστεί ένας λείος και βελούδινος αφρός.
4. Για το matcha latte, προσθέστε 150 ml ζεστό γάλα (αγελαδινό, αμυγδάλου, καρύδας ή βρώμης) και γλυκάνετε της επιλογής σας με μέλι, στέβια ή βανίλια.

Πρωτότυπη σκόνη matcha: Πώς να επιλέξετε;

Όταν επιλέγετε ένα matcha, είναι σημαντικό να εστιάσετε σε πολλές βασικές πτυχές:

• Προέλευση – Το καλύτερο matcha προέρχεται από την Ιαπωνία, συγκεκριμένα τις περιοχές Uji, Shizuoka και Kyoto.
• Χρώμα – Το matcha υψηλής ποιότητας έχει βαθύ, έντονο πράσινο χρώμα. Μια σκούρα πράσινη ή κιτρινωπή απόχρωση μπορεί να υποδηλώνει χαμηλότερη ποιότητα ή ληγμένο προϊόν.
• Άλεσμα – Το λεπτώς αλεσμένο matcha διαλύεται εύκολα και έχει λεία υφή.

Πού μπορώ να αγοράσω matcha;

Στο WOW Tea θα βρείτε βιολογικό ιαπωνικό matcha σε 2 μορφές:

• Μάτσα για απώλεια βάρους
• Μάτσα για αποτοξίνωση

Είναι ιδανικά για τη διατήρηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής και την υποβοήθηση στην απώλεια βάρους.

Παραγγείλτε απευθείας από το WOW Tea και απολαύστε την αποδεδειγμένη ποιότητα και γεύση του ιαπωνικού πράσινου τσαγιού.