Matcha – co to jest i dlaczego jest tak popularna?

Matcha to rodzaj drobno sproszkowanej zielonej herbaty, znanej z intensywnie zielonego koloru, bogatego i pełnego smaku oraz licznych korzyści zdrowotnych. Pochodzi z Japonii i cieszy się długą historią, odgrywając kluczową rolę w tradycyjnych ceremoniach parzenia herbaty, które istnieją od wieków.

Ten starożytny napój staje się coraz bardziej popularny na całym świecie ze względu na swoje unikalne właściwości i zdolność do wspomagania odchudzania i detoksykacji organizmu.

Co to jest matcha?

Matcha jest produkowana ze specjalnie uprawianych liści herbaty Camellia sinensis. Liście są pokrywane przed zbiorem w celu zwiększenia zawartości chlorofilu i innych korzystnych substancji, takich jak aminokwasy i witaminy. Następnie są suszone i starannie mielone na drobny proszek, który jest rozpuszczany w wodzie i spożywany w całości.

To sprawia, że matcha znacznie różni się od tradycyjnej zielonej herbaty, w której liście są moczone, a następnie wyjmowane, zapewniając w ten sposób znacznie wyższe stężenie 

Korzyści i właściwości

Japońska zielona herbata jest niezwykle bogata w przeciwutleniacze, szczególnie godna uwagi ze względu na zawartość katechiny EGCG (galusan epigallokatechiny), która pomaga chronić komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki i ma silne właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.

Dodatkowo zawiera L-teaninę, aminokwas, który wspomaga spokój i poprawia koncentrację, tworząc uczucie relaksu bez senności.

Główne korzyści płynące ze spożywania matchy:

1. Bogata w przeciwutleniacze – Matcha jest jednym z najbogatszych źródeł przeciwutleniaczy wśród produktów spożywczych. Związki te chronią komórki przed uszkodzeniem, spowalniają proces starzenia i wzmacniają układ odpornościowy.
2. Zwiększa koncentrację i energię – L-teanina pochodzenia roślinnego zapewnia trwałą energię bez drżenia, powodowane kawą. Aminokwas ten stymuluje również fale alfa w mózgu, które sprzyjają skupieniu i bystrości.
3. Wspomaga odchudzanie – matcha przyspiesza metabolizm i przyspiesza procesy spalania tłuszczu. Zawiera katechiny, które stymulują termogenezę, czyli proces spalania kalorii i tłuszczu, pomagając osiągnąć lepsze wyniki podczas ćwiczeń.
4. Wspomaga zdrowie serca – regularne spożywanie może pomóc w obniżeniu poziomu złego cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób układu krążenia.

Detoksykacja organizmu – bogata zawartość chlorofilu sprawia, że jest to doskonały środek odtruwający, który pomaga oczyścić organizm z toksyn i metali ciężkich.

Przeciwwskazania i ryzyka

Pomimo wielu zalet, matcha nie jest odpowiednia dla każdego. Osoby z nadwrażliwością na kofeinę powinny uważać na spożywane ilości, ponieważ matcha, choć zapewnia bardziej zrównoważone uwalnianie energii, zawiera więcej kofeiny niż standardowa zielona herbata.

Ponadto, nie zaleca się jej spożywania kobietom w ciąży lub karmiącym piersią, a także osobom cierpiącym na niektóre schorzenia, takie jak wysokie ciśnienie krwi lub choroby serca. W razie wątpliwości zawsze należy skonsultować się z lekarzem.

W jaki sposób należy przygotowywać herbatę matcha?

Przygotowanie matchy to specjalny rytuał, który wymaga precyzji i uwagi. Aby przygotować filiżankę autentycznej japońskiej herbaty matcha:

1. Wsyp 1/2 łyżeczki proszku matcha w miseczce.
2. Dodaj około 70 ml gorącej (ale nie wrzącej) wody (idealna temperatura to 80°C).
3. Energicznie mieszaj za pomocą bambusowej trzepaczki (lub miksera do frappe), aż utworzy się gładka i aksamitna pianka.
4. Dla matcha latte należy dodać 150 ml ciepłego mleka (krowiego, migdałowego, kokosowego lub owsianego) i dosłodzić miodem, stewią lub wanilią według uznania.

Oryginalna matcha w proszku: jak wybrać?

Wybierając herbatę matcha, należy zwrócić uwagę na kilka kluczowych aspektów:

• Pochodzenie – najlepsza matcha pochodzi z Japonii, a konkretnie z regionów Uji, Shizuoka i Kioto.
• Kolor – wysokiej jakości matcha ma głęboki, jasnozielony kolor. Ciemnozielony lub żółtawy odcień może wskazywać na niższą jakość lub starzenie się produktu.
• Mielenie – drobno zmielona matcha łatwo się rozpuszcza i ma gładką konsystencję.

Gdzie można kupić herbatę matcha?

W WOW Tea znajdziesz organiczną japońską matchę w 2 formach:

• Matcha na odchudzanie
• Matcha na detoksykację

Są idealne dla utrzymania zdrowego trybu życia i wspomagają utratę wagi.

Zamów już dziś i poznaj prawdziwy smak najwyższej jakości japońskiej matchy!