Matcha – Čo to je a prečo je taká populárna?

Matcha je druh jemného zeleného čaju v prášku, ktorý je známy svojou sýtozelenou farbou, bohatou a plnou chuťou a mnohými zdravotnými účinkami. Pochádza z Japonska, má dlhú históriu a hrá kľúčovú úlohu v tradičných čajových obradoch, ktoré existujú už po stáročia.

Tento starodávny nápoj je čoraz populárnejší na celom svete vďaka svojim jedinečným vlastnostiam a schopnosti podporovať chudnutie a detoxikáciu tela.

Čo je matcha?

Matcha sa vyrába zo špeciálne pestovaných čajových lístkov rastliny Kamélie čínskej. Listy sa pred zberom obaľujú, aby sa zvýšil obsah chlorofylu a ďalších prospešných látok, ako sú aminokyseliny a vitamíny. Potom sa sušia a starostlivo melú na jemný prášok, ktorý sa rozpustí vo vode a konzumuje sa celý.

Tým sa matcha výrazne líši od tradičného zeleného čaju, ktorého lístky sa lúhujú a potom sa vyhodia, čím sa získa oveľa vyššia koncentrácia prospešných látok.

Výhody a charakteristiky

Japonský zelený čaj je mimoriadne bohatý na antioxidanty, najmä vďaka obsahu katechínu EGCG (epigalokatechín galát), ktorý pomáha chrániť bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi a má silné protizápalové a protirakovinové účinky.

Okrem toho obsahuje L-theanín, aminokyselinu, ktorá podporuje upokojenie a zlepšuje koncentráciu, vytvára pocit uvoľnenia bez ospalosti.

Hlavné výhody konzumácie matcha:

1. Bohatá na antioxidanty – Matcha je jedným z najbohatších zdrojov antioxidantov medzi potravinami. Tieto zlúčeniny chránia bunky pred poškodením, spomaľujú proces starnutia a posilňujú imunitný systém.
2. Zvyšuje koncentráciu a energiu – L-theanín na rastlinnej báze poskytuje trvalú energiu bez nervozity, ktorá sa vyskytuje pri káve. Táto aminokyselina tiež stimuluje alfa vlny v mozgu, ktoré podporujú sústredenie a jasnosť.
3. Pomáha pri chudnutí – Matcha urýchľuje metabolizmus a zlepšuje spaľovanie tukov. Obsahuje katechíny, ktoré stimulujú termogenézu, t. j. proces spaľovania kalórií a tukov, čím pomáha dosahovať lepšie výsledky počas cvičenia.
4. Podporuje zdravie srdca – Pravidelná konzumácia môže pomôcť znížiť hladinu zlého cholesterolu a znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení.
5. Detoxikácia tela – Vďaka bohatému obsahu chlorofylu je výborným detoxikačným prostriedkom, ktorý pomáha čistiť telo od toxínov a ťažkých kovov.

Kontraindikácie a riziká

Napriek mnohým výhodám nie je matcha vhodná pre každého. Osoby s citlivosťou na kofeín by mali byť opatrní pri konzumácii, pretože hoci matcha poskytuje vyváženejšie uvoľňovanie energie, obsahuje viac kofeínu ako štandardný zelený čaj.

Okrem toho sa neodporúča tehotným a dojčiacim ženám ani ľuďom s určitými zdravotnými ťažkosťami, ako je vysoký krvný tlak alebo srdcové ochorenia. V prípade pochybností sa vždy poraďte s lekárom.

Ako sa vyrába matcha čaj?

Príprava matcha je špeciálny rituál, ktorý si vyžaduje precíznosť a pozornosť. Ak chcete pripraviť šálku pravého japonského matcha čaju:

1. Do misky dajte 1/2 čajovej lyžičky matcha prášku.
2. Pridajte asi 70 ml horúcej (ale nie vriacej) vody (ideálna teplota je 80 °C).
3. Intenzívne miešajte bambusovou metličkou (alebo frappé mixérom), kým sa nevytvorí hladká a zamatová pena.
4. Na prípravu matcha latte pridajte 150 ml teplého mlieka (kravského, mandľového, kokosového alebo ovseného) a podľa potreby oslaďte medom, stéviou alebo vanilkou.

Originálny matcha prášok: Ako si ho vybrať?

Pri výbere matcha je dôležité zamerať sa na niekoľko kľúčových aspektov:

• Pôvod – Najlepšia matcha pochádza z Japonska, konkrétne z oblastí Uji, Shizuoka a Kyoto.
• Farba – Vysokokvalitná matcha má sýtu, jasne zelenú farbu. Tmavozelený alebo žltkastý odtieň môže znamenať nižšiu kvalitu alebo starnutie výrobku.
• Mletie – Jemne mletá matcha sa ľahko rozpúšťa a má hladkú štruktúru.

Kde si môžete kúpiť matcha?

V obchode WOW Tea nájdete organickú japonskú matchu v 2 formách:

• Matcha na chudnutie
• Matcha na detoxikáciu

Sú ideálne na udržanie zdravého životného štýlu a podporu chudnutia.

Objednajte si priamo z WOW Tea a vychutnajte si osvedčenú kvalitu a chuť japonského zeleného čaju.