Matcha je druh jemného zeleného čaje v prášku, který je známý svou sytě zelenou barvou, bohatou a plnou chutí a mnoha zdravotními účinky. Pochází z Japonska, má dlouhou historii a hraje klíčovou roli v tradičních čajových obřadech, které existují již po staletí.
Tento starodávný nápoj je stále populárnější na celém světě díky svým jedinečným vlastnostem a schopnosti podporovat hubnutí a detoxikaci těla .
Co je matcha?
Matcha se vyrábí ze speciálně pěstovaných čajových lístků rostliny Camellia sinensis. Listy se před sklizní obalují, aby se zvýšil obsah chlorofylu a dalších prospěšných látek, jako jsou aminokyseliny a vitamíny. Potom se suší a pečlivě melou na jemný prášek, který se rozpustí ve vodě a konzumuje se celý.
Tím se matcha výrazně liší od tradičního zeleného čaje, jehož lístky se louhují a poté se vyhodí, čímž se získá mnohem vyšší koncentrace prospěšných látek.
Výhody a charakteristiky
Japonský zelený čaj je mimořádně bohatý na antioxidanty, zejména díky obsahu katechinu EGCG (epigalokatechin galát), který pomáhá chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály a má silné protizánětlivé a protirakovinné účinky.
Kromě toho obsahuje L-theanin, aminokyselinu, která podporuje zklidnění a zlepšuje koncentraci, vytváří pocit uvolnění bez ospalosti.
Hlavní výhody konzumace matcha:
1. Bohatá na antioxidanty – Matcha je jedním z nejbohatších zdrojů antioxidantů mezi potravinami. Tyto sloučeniny chrání buňky před poškozením, zpomalují proces stárnutí a posilují imunitní systém.
2. Zvyšuje koncentraci a energii – L-theanin na rostlinné bázi poskytuje trvalou energii bez nervozity, která se vyskytuje u kávy. Tato aminokyselina také stimuluje alfa vlny v mozku, které podporují soustředění a jasnost.
3. Pomáhá při hubnutí – Matcha urychluje metabolismus a zlepšuje spalování tuků. Obsahuje katechiny, které stimulují termogenezi, t.j. proces spalování kalorií a tuků, čímž pomáhá dosahovat lepších výsledků během cvičení.
4. Podporuje zdraví srdce – Pravidelná konzumace může pomoci snížit hladinu špatného cholesterolu a snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění.
5. Detoxikace těla – Díky bohatému obsahu chlorofylu je výborným detoxikačním prostředkem, který pomáhá čistit tělo od toxinů a těžkých kovů.
Kontraindikace a rizika
Navzdory mnoha výhodám není matcha vhodná pro každého. Osoby s citlivostí na kofein by měly být opatrní při konzumaci, protože ačkoli matcha poskytuje vyváženější uvolňování energie, obsahuje více kofeinu než standardní zelený čaj.
Kromě toho se nedoporučuje těhotným a kojícím ženám ani lidem s určitými zdravotními potížemi, jako je vysoký krevní tlak nebo srdeční onemocnění. V případě pochybností se vždy poraďte s lékařem.
Jak se vyrábí matcha čaj?
Příprava matcha je speciální rituál, který vyžaduje preciznost a pozornost. Chcete-li připravit šálek pravého japonského matcha čaje:
1. Do misky dejte 1/2 čajové lžičky matcha prášku.
2. Přidejte asi 70 ml horké (ale ne vroucí) vody (ideální teplota je 80 °C).
3. Intenzivně míchejte bambusovou metličkou (nebo frappé mixérem), dokud se nevytvoří hladká a sametová pěna.
4. Na přípravu matcha latte přidejte 150 ml teplého mléka (kravského, mandlového, kokosového nebo ovesného) a podle potřeby oslaďte medem, stévií nebo vanilkou.
Originální matcha prášek: Jak si ho vybrat?
Při výběru matcha je důležité zaměřit se na několik klíčových aspektů:
- Původ – Nejlepší matcha pochází z Japonska, konkrétně z oblastí Uji, Shizuoka a Kyoto.
- Farba – Vysoce kvalitní matcha má sytou, jasně zelenou barvu. Tmavě zelený nebo nažloutlý odstín může znamenat nižší kvalitu nebo stárnutí výrobku.
- Mletí – Jemně mletá matcha se snadno rozpouští a má hladkou strukturu.
Kde si můžete koupit matcha?
Na WOW Tea najdete organickou japonskou matchu ve 2 formách:
Jsou ideální pro udržení zdravého životního stylu a podporu hubnutí.
Objednejte si přímo z WOW Tea a vychutnejte si osvědčenou kvalitu a chuť japonského zeleného čaje.
