Matcha – Wat is het en waarom is het zo populair?

Matcha is een soort fijn groen theepoeder, bekend om zijn diepgroene kleur, rijke en volle smaak en tal van gezondheidsvoordelen. Het is afkomstig uit Japan en heeft een lange geschiedenis en speelt een sleutelrol in traditionele theeceremonies die al eeuwenlang bestaan.

Deze oude drank wordt over de hele wereld steeds populairder vanwege zijn unieke eigenschappen en het vermogen om gewichtsverlies en ontgifting van het lichaam te ondersteunen.

Wat is matcha?

Matcha wordt gemaakt van speciaal gekweekte theebladeren van de plant Camellia sinensis. De bladeren worden voor het oogsten gecoat om het chlorofylgehalte en andere heilzame stoffen, zoals aminozuren en vitamines, te verhogen. Ze worden vervolgens gedroogd en voorzichtig vermalen tot een fijn poeder dat wordt opgelost in water en in zijn geheel wordt geconsumeerd.

Dit maakt matcha aanzienlijk anders dan traditionele groene thee, waarbij de bladeren worden gedrenkt en vervolgens worden weggegooid, waardoor een veel hogere concentratie van heilzame verbindingen ontstaat.

Voordelen en eigenschappen

Japanse groene thee is extreem rijk aan antioxidanten, vooral opmerkelijk vanwege het gehalte aan catechine EGCG (epigallocatechinegallaat), dat cellen helpt beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen en krachtige ontstekingsremmende en kankerbestrijdende eigenschappen heeft.

Bovendien bevat het L-theanine, een aminozuur dat de kalmte bevordert en de concentratie verbetert, waardoor een gevoel van ontspanning ontstaat zonder slaperigheid.

Belangrijkste voordelen van het consumeren van matcha:

1. Rijk aan antioxidanten – Matcha is een van de rijkste bronnen van antioxidanten onder voedingsmiddelen. Deze verbindingen beschermen cellen tegen schade, vertragen het verouderingsproces en versterken het immuunsysteem.
2. Verhoogt de concentratie en energie – De plantaardige L-theanine zorgt voor aanhoudende energie zonder dezelfde kriebels als bij koffie. Dit aminozuur stimuleert ook alfagolven in de hersenen, die de focus en helderheid bevorderen.
3. Helpt bij het afvallen – matcha versnelt de stofwisseling en verbetert de vetverbrandingsprocessen. Het bevat catechinen die de thermogenese stimuleren, dat wil zeggen het proces van het verbranden van calorieën en vet, waardoor betere resultaten worden bereikt tijdens het sporten.
4. Ondersteunt de gezondheid van het hart – Regelmatige consumptie kan helpen het slechte cholesterolgehalte te verlagen en het risico op hart- en vaatziekten te verminderen.
5. Ontgifting van het lichaam – Het rijke chlorofylgehalte maakt het een uitstekende ontgifter die helpt bij het reinigen van gifstoffen en zware metalen uit het lichaam.

Contra-indicaties en risico’s

Ondanks de vele voordelen is matcha niet voor iedereen geschikt. Personen met cafeïnegevoeligheid moeten voorzichtig zijn met de hoeveelheden die ze consumeren, want hoewel het zorgt voor een meer evenwichtige afgifte van energie, bevat matcha meer cafeïne dan standaard groene thee.

Bovendien wordt het niet aanbevolen voor zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven of mensen met bepaalde gezondheidsproblemen zoals hoge bloeddruk of hartaandoeningen. Raadpleeg bij twijfel altijd een arts.

Hoe wordt matcha-thee gemaakt?

Het bereiden van matcha is een speciaal ritueel dat precisie en aandacht vereist. Om een kopje authentieke Japanse matcha-thee te maken:

1. Doe 1/2 theelepel matchapoeder in een kom.
2. Voeg ongeveer 70 ml heet (maar niet kokend) water toe (80°C is de ideale temperatuur).
3. Roer krachtig met een bamboegarde (of frappé-mixer) tot er een glad en fluweelachtig schuim ontstaat.
4. Voeg voor matcha latte 150 ml warme melk toe (koe, amandel, kokos of haver) en zoet naar wens met honing, stevia of vanille.

Origineel matchapoeder: hoe te kiezen?

Bij het kiezen van een matcha is het belangrijk om je te concentreren op een aantal belangrijke aspecten:

• Oorsprong – De beste matcha komt uit Japan, en specifiek uit de regio’s Uji, Shizuoka en Kyoto.
• Kleur – Hoogwaardige matcha heeft een diepe, heldergroene kleur. Een donkergroene of gelige tint kan duiden op een product van mindere kwaliteit of verouderd.
• Malen – Fijngemalen matcha is gemakkelijk op te lossen en heeft een gladde textuur.

Waar kun je matcha kopen?

Bij WOW Tea vindt u biologische Japanse matcha in 2 vormen:

• Matcha voor gewichtsverlies
• Matcha voor ontgifting

Ze zijn ideaal voor het behoud van een gezonde levensstijl en het bevorderen van gewichtsverlies.

Bestel direct bij WOW Tea en geniet van de bewezen kwaliteit en smaak van Japanse groene thee.